Нижче нема куди: український мед невигідно продавати за кордон

Сумну новину та причини такого стану справ озвучила експерт організації Ганна Бурка.

Чому наш мед такий дешевий?

• Нерозвинений маркетинг. Українська медова продукція зазвичай поставляється не в компактних упаковках, а в бочках, без етикеток, слоганів та інших розпізнавальних знаків. Отже, наш мед просто не впізнається для споживача.
   
• Бідний асортимент та низькі стандарти якості. Понад 90% медів, що вивозяться на міжнародний ринок, виготовлені із соняшника. 10% - з різнотрав'я, що часто містить алергени.

 

Що потрібно зробити, щоб почати працювати в плюс, а не на збиток собі?

Порівняння на європейський ринок

1. Дбати про якість та здоров'я покупців.

Монофлорний квітковий мед (з чистотою в межах 40 – 60%) сьогодні має найбільший попит. Тому використовуйте трактор для оперативного та компактного транспортування бджіл на медозбір.

2. Попрацювати над різноманітністю смаків та форм.

Тренд останніх сезонів - мед з корисними добавками: фруктами, ягодами та горіхами, прянощами та пікантними спеціями.

Популярний також крем-мед - пластичний продукт, отриманий в результаті збивання меду, що незацукрився.

3. Залучити інвестиції у брендинг. Органічний мед у фірмовій тарі, мабуть, має найвищу собівартість: торік кілограм квіткового продукту коштував 13,3 євро, акаційного – 14,1 євро.